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Éclair au glaçage vanille brillant
Pâtisserie

Éclair vanille

Pâte à choux, crème vanille Bourbon, glaçage fin.

À partir de38 SAR

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Tempérage du chocolat sur le marbre
Le tempérage
Finition de la pièce à la main
La finition
Fermeture du coffret DREAM
La fermeture

De l'atelier

Le choux est garni juste avant le service pour garder son croustillant. La vanille infuse une nuit entière, le glaçage est passé d'un seul geste.

Détails

Ingrédients

  • Farine
  • Beurre
  • Œufs
  • Lait
  • Vanille Bourbon
  • Sucre

Allergènes

  • Gluten
  • Lait
  • Œuf

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