2 février
La Chandeleur
Début février, les foyers belges se retrouvent autour des crêpes, fines et dorées, avec un café.
Ce que nous en retenons à Djeddah: Nous retrouvons cette chaleur dans notre table du matin.
La Belgique chez DREAM
Au cœur des saisons belges
Les coutumes belges autour du café et des douceurs, au fil de l’année. Un regard culturel, pas une carte.
Au printemps
Les œufs en chocolat du printemps
Au printemps, les vitrines des chocolatiers belges se remplissent d’œufs moulés et décorés à la main.
Ce que nous en retenons à Djeddah: Nous en retenons le soin du moulage et du brillant.
En été
La kermesse
Aux kermesses d’été, on croise les croustillons : des boules de pâte frites, dorées et poudrées de sucre.
Ce que nous en retenons à Djeddah: Cet esprit de partage rejoint l’hospitalité de Djeddah.
6 décembre
La Saint-Nicolas
Le 6 décembre, les enfants belges attendent spéculoos, chocolat et mandarines.
Ce que nous en retenons à Djeddah: D’où la place du spéculoos à notre carte.