بلجيكا في دريم

معرض تفاصيل الحرفة

قرّب الصورة وشوف التفاصيل: الطبقات، القوام، اللمسة الأخيرة، والتقديم.

طبقات التارت — طبقات التارت
قاعدة عجين ذهبية تحت طبقة كريمية ناعمة، وسطح محمّص.

قوام العجين — قوام العجين
طبقات رقيقة متفرّقة تعطي الكرواسون هشاشته.

تطويع الشوكولاتة — تطويع الشوكولاتة
ضبط حرارة الشوكولاتة يعطيها لمعة وكسرة نظيفة.

التلميع — التلميع
طبقة لامعة رقيقة تحمي القطعة وتبرز شكلها.

اللمسة الأخيرة — اللمسة الأخيرة
آخر تفصيل قبل ما تطلع القطعة للواجهة.

طريقة التقديم — طريقة التقديم
ترتيب هادئ في العلبة عشان توصل القطعة كما هي.

صور توضيحية للحرفة، ولا تمثّل سيرجيو بالمبو أو فريق الدار.